沖縄な食卓

４月に入ってから3日連続の雨降りで

寒い日が続いています。　

どんよりとした空模様で

なんだか気持ちも落ち込みがちですが、

少しでも明るい気分になれればと思い、

2カ月前の沖縄旅行のときに買い込んだお土産で

晩ごはんを用意してみました。

※沖縄オンリーは厳しかったのでキムチを添えて

こちらのジーマーミ豆腐（琉の月）は

現地の居酒屋さんでいただいたものと

ほぼ同じ味と弾力。

濃厚でもっちりとしていて

とてもおいしいです♪

3個入のものを２つ購入したのですが、

もっと買ってくればよかったなぁ⋯⋯と

ちょっぴり後悔しています(^^;

かちゅー湯の粉は

今晩はシンプルにお湯で溶かして

いただきましたが、

パッケージの裏面の調理例を見ると

ソーメンチャンプルーを作るときの

調味料としても使えるとのこと。

沖縄で食べたソーメンチャンプルーが

かつおのお出汁がいい感じに効いていて

ひっくり返るくらい美味しかったのですが、

もしかしてこれがあれば

再現できるかもしれません⋯⋯！！

近々チャレンジしてみようと思います(^^)