さっそく真似して作った野菜カレー

先日、お店で食べた

大根としいたけ入りの野菜カレーの

あまりのおいしさに感動し、

昨日の夕食に

さっそく真似をして作ってみました！

使ったルーはこちら↓

国立薬膳カレー・ルーです。

(明治屋で今回初めて購入しました)

30種類のスパイスとハーブが

使われているそうですが

独特の香りやクセなどはなく、

辛さもマイルドで食べやすく

おいしかったです。

また、小麦粉不使用なので

市販のカレールゥよりもさらさらしていて

食後に胃に重みを感じず、

その点も気に入りました！

今回はお肉を入れませんでしたが、

具だくさんにしたので

野菜だけでも十分満足！！

夫からも好評だったので、

また大根としいたけを入れて

作りたいと思います(^^)