山わさび醤油漬け

先日、北海道のお土産に

山わさびの醤油漬けをいただきました。

​その時に、

「ご飯にかつお節と山わさびを乗せて、

　お醤油を少し垂らして食べるとおいしいよ」

と教えていただき、実際に試してみたところ、

山わさびの爽やかな辛味が絶品で、

この食べ方にハマってしまいました！

​

ご飯に合うのなら、

うどんにも合うのでは？と思い、

今日の晩ごはんは山わさびを使った

釜玉うどんに挑戦してみました。

これが大正解で、まろやかな釜玉に

山わさびの辛味が良いアクセントになって、

最高においしかったです！

​ただ、山わさびの醤油漬けは

日持ちが短いのが悩みどころ。

早く食べ切らなきゃと焦っています💦

​冷奴やお茶漬けに添えたり、

塩味の焼き鳥や餃子に合わせてみたりと、

色々試してはいますが、

他にも相性の良い食材を見つけたいです。